Idées recettes

Sauce au vin rouge à la moutarde violette de Brive : recette du terroir corrézien préparable la veille. Parfaite pour le bœuf, magret, gibier et aumônières. Lisse et brillante. Cet été, elle sera parfaite avec votre magret cuit à la...

Envie d’un plat complet, coloré et facile à préparer pour l’été ? Ce tian de légumes de saison au confit de canard est une recette familiale qui se prépare à l’avance et régale toute la table. Courgettes, aubergines, tomates et...

Vous avez un reste de foie gras après les fêtes ? Découvrez 5 recettes simples et gourmandes pour le sublimer sans gaspillage : velouté, risotto, pâtes, muffins ou œufs brouillés. Ultra rapide et délicieux !

Une recette festive et facile à réaliser avec les enfants ! Ces bouchées apéritives au foie gras allient la douceur du pain d’épices, le confit d’oignons rouges maison et une touche acidulée avec les perles de framboise. Une idée chic...

Succombez au charme du chutney d’oignons rouges, plus doux et coloré que l’oignon classique. Préparé avec du miel de Corrèze et des épices, il apporte une touche sucrée salée irrésistible. L’accord parfait avec le foie gras mi-cuit ou en conserve,...

Découvrez 7 idées de recettes gourmandes mettant en valeur les gésiers confits de canard ou d'oie et le magret fumé, produits du terroir du Sud-Ouest de la France. Cet article de blog propose des plats simples et savoureux à déguster...

Découvrez l'authenticité du Sud-Ouest dans chaque bouchée avec notre Pizza Maison aux Gésiers Confits et Magret Fumé. Une fusion parfaite de tendresse et de saveurs, préparée avec passion et garnie d'ingrédients locaux. Plongez dans un festin artisanal qui célèbre la...

4 bons plans pour cuisiner le confit de canard autrement : du traditionnel parmentier gastronomique à la recette tendance du moment le burger de canard et sa fondue de poireaux, des idées recettes s originales pour toute la famille.

Que proposer à l'apéro? Réaliser des petits sablés salés au magret fumé, une recette simple, rapide et délicieuse.

La recette des profiteroles espuma de foie gras et éclats de noisettes, pour le réveillon de Noël et du Nouvel an. Des "amuse-gueules" raffinés, légers et festifs.

Recette d'éclairs salés au confit de canard et réduction de poivrons pour un apéritif dinatoire pour les fêtes de Noël. Des mises en bouche gourmandes et insolites pour le plaisir des petits et des grands

Vous avez 2 péchés mignons les macarons et le foie gras. Préparez des bouchées gourmandes et élégantes, salés sucrés, avec 2 mets incontournables de la gastronomie française.

Quelle recette réaliser avec du magret fumé? La Combe de Job vous livre les secrets de son cake salé pour un apéro ou une visio placé sous le signe de la gourmandise. Une recette facile, rapide et délicieuse.

Vertus et recette du quinoa de Corrèze au magret fumé, vinaigrette acidulée à l'orange et au miel

4 Recettes originales à préparer avec une conserve de confit de canard ou des cuisses de canard confites sous vide dont un délicieux burger maison

Proposer une idée originale pour présenter votre confit de canard et épater vos invités. Notre tuto sur Youtube vous guidera étape par étape pour réaliser cette recette de nem.

Peut-on déguster un vin rouge avec le foie gras? Peut-on boire du Porto avec du foie gras? A quelle température servir le vin? Nous allons tenter de vous apporter un début de réponse et vous conseiller sur le meilleur accord...