Il vous reste un peu de foie gras après les fêtes ? Pas question de le laisser dormir au fond du frigo, objectif : zéro déchet ! Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez transformer ce petit trésor en plats simples, rapides et délicieux. Voici 5 idées anti-gaspi qui vous feront plaisir sans prise de tête parce qu'à La Combe de Job notre devise "rien ne se perd, tout se transforme".
Velouté de châtaignes ou de cèpes au foie gras
Un velouté chaud et réconfortant, prêt en 10‑15 min.
Astuce : ajoutez quelques dés de foie gras en fin de cuisson pour un goût riche et onctueux dans votre velouté de potimarron ou velouté de cèpes.
Servir avec un peu de pain grillé ou quelques éclats de noisette pour la texture.
Risotto express au foie gras
Un risotto crémeux en seulement 30 min.
Astuce : incorporez votre foie gras coupé en petits morceaux à la fin de la cuisson pour un effet fondant.
Variante : ajouter des champignons ou un peu de parmesan pour sublimer le goût.
Pâtes rapides aux champignons et foie gras
Plat gourmand prêt en 30 min
Cuisson des tagliatelles fraiches
Faire revenir vos champignons dans un peu de beurre, ajoutez de la crème et quelques dés de foie gras.
Muffins au foie gras et châtaignes
Idéal pour un apéro ou un brunch post-fête.
Préparez votre pâte à muffins, ajoutez quelques dés de foie gras et des châtaignes.
Cuire 25 min et régalez-vous !
Découvrez la recette complète sur notre site, ici
Œufs brouillés au foie gras
Rapide, chic et délicieux pour un brunch.
Faites cuire vos œufs doucement, ajoutez le foie gras coupé en petits morceaux juste avant de servir.
Le foie gras fond délicatement et parfume vos œufs pour un résultat gourmand et festif.
Avec ces 5 recettes simples et rapides, vos restes de foie gras se transforment en moments de plaisir. Vous n’avez besoin que de peu de temps, peu d’ingrédients et un petit reste de foie gras pour prolonger la magie des fêtes.
Et vous, quelle recette allez-vous essayer en premier ?