Idée recette facile et originale pour un apéritif dînatoire
Faire plaisir aux personnes que l'on aime lorsqu'on les reçoit est un réel bonheur. Nous vous proposons une idée simple et rapide à réaliser pour les impressionner. Cette recette originale est une mise en bouche salée pour un apéritif dînatoire, une recette gourmande et chic de muffins au foie gras et châtaignes. L'atout incontestable de cette recette : elle se prépare à l'avance. C'est aussi un allié anti-gaspi lorsqu'il vous avez des restes de foie gras.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 180 g de foie gras de canard entier mi cuit
- 180 g de châtaignes cuites sous vide au naturel du sud ouest
- 30 g de lait en poudre
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
Temps cuisson : 25 minutes
Réalisation de la recette
Etape 1 : Réaliser des cubes de foie gras et couper en morceaux les châtaignes.
Etape 2 : Mettre dans un saladier la farine, le lait, l'huile, les oeufs et la levure chimique. Ajouter 15 cl d'eau et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Etape 3 : Ajouter ensuite le foie gras et les châtaignes, saler et poivrer.
Etape 4 :Placer la préparation 45 minutes au réfrigérateur.
Etape 5 : Garnir vos moules à muffins en silicone (que vous aurez préalablement graissés) pendant que votre four préchauffe à 180 °C et enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Une fois vos muffins froids, vous pouvez les déguster à l'apéritif ou au dîner, en plat principal avec une salade verte.
Astuce de conservation : une fois refroidis, placer vos muffins dans une boite à gâteau en fer .
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Bonne dégustation
Recette mise à jour le 24 janvier 2026