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Rillettes de canard au foie gras

Rillettes de canard au foie gras
5 avis client
4.40 5
Douceur et fondant du foie gras de canard
Moelleux de la viande de canard confite
Viandes et foie de nos éleveurs locaux
Savoir-faire traditionnel depuis 1979 en Corrèze
Parfait à l'apéritif, en entrée, en pique-nique
Idéal pour sublimer une recette maison
Médaillé au concours régional des saveurs
Poids Net
180 g
En Stock
7.15 €
Prix au kilo : 39.72 €
Envoi en France métropolitaine : 9.90 € OFFERTS dès 90 € d'achats
En Europe communautaire : calcul suivant pays au moment de la validation du panier. 
Rillettes de canard au foie gras

Produit 100% local

Les rillettes de canard au foie gras sont une recette phare de notre gamme. Lors de la fabrication nous ajoutons à l'effiloché de canard, 20% de foie gras de canard afin d'obtenir une texture délicate et fondante.
Elles sont ensuite moulées pour ne pas abîmer les fibres de la viande puis mises en conserve.
Servir à température ambiante étalées sur du pain croustillant légèrement toasté.
Nos rillettes ont été récompensées Saveurs de Bronze au Concours des Saveurs de la Nouvelle Aquitaine.
Rillettes de canard au foie gras

Découvrez notre histoire

Nichée dans un hameau au cœur de la Corrèze, La Combe de Job voit le jour en 1979 à quelques kilomètres de Brive la Gaillarde. Un élevage d'oies et une volonté de faire découvrir les saveurs traditionnelles de notre région vont amener la famille Gilliocq à créer une conserverie à Objat. En 1991, la boutique 11 boulevard Maréchal Lyautey en terre gaillarde, voit le jour et en 2010, c'est au tour de notre boutique en ligne de mettre en valeur nos produits régionaux. 
Depuis plus de 45 ans, notre maison met en œuvre tout son savoir faire familial pour vous proposer des conserves de qualité fabriquées avec des viandes locales et perpétue sa devise "Tradition et Gastronomie", tout simplement pour l'amour du goût.
Rillettes de canard au foie gras

Idées recette

La 1ère idée recette qui nous vient à l'esprit est forcément les Tourtous corréziens dont vous trouverez la recette sur notre blog. Impossible de passer à côté de cette spécialité culinaire typique de la Corrèze, de délicieuses galettes au sarrazin qui autrefois remplaçait le pain, garnies de rillettes.
Plus communément, elles se dégustent en entrée sur une belle tranche de pain de campagne ou alors en sandwich lors d'un pique-nique ou pour la pause déjeuner.
Vous pouvez également les présenter sur une planche apéritive accompagnée d'un tartinable de foie gras, du magret fumé et réaliser une planche charcuterie 100% canard
Référence
RCF180
Fournisseur
La Combe De Job
Conditionnement
Bocal de 180g.
Composition
Viande de canard (origine France, Nouvelle Aquitaine, foie gras de canard 20% (origine France), graisse de canard (origine France), sel, poivre, epices.
Conservation
4 ans à partir de la date de fabrication de préférence dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : Energie : 1686kj/407kcal, matières grasses : 35g dont acides gras saturés : 12g, glucides : 0g dont sucres : 0g, protéines : 23g, sel : 1.6g.
Livraison
Colis poste
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Foire aux questions

1

Comment conserver les rillettes de canard au foie gras ?

Les rillettes de canard au foie gras doivent être conservées au réfrigérateur après ouverture, dans un contenant hermétique, et consommées dans les 3 à 5 jours. Non ouvertes, elles peuvent se conserver 4 ans après la date de fabrication, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
2

Quelle est la différence entre rillettes de canard et rillettes de canard au foie gras ?

Les rillettes de canard classiques sont composées de viande de canard cuite effilochée et de graisse. Les rillettes de canard au foie gras, quant à elles, contiennent également du 20% foie gras mais pas de graisse ajoutée, apportant une texture onctueuse et un goût raffiné.

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