Les
rillettes de canard au foie gras sont une recette phare de notre gamme. Lors de la fabrication nous ajoutons à l'effiloché de canard, 20% de foie gras de canard afin d'obtenir une texture délicate et fondante.
Les rillettes sont ensuite moulées à la louche pour ne pas abîmer les fibres de la viande puis mises en
conserve.
Nos rillettes ont été récompensées Saveurs de Bronze 2017 au
Concours des Saveurs de la Nouvelle Aquitaine en octobre.
Composition : Viande de canard (origine France), foie gras de canard 20% (origine France), graisse de canard (origine France), Armagnac, sel, poivre, épices.
Conservation : 4 ans à partir de la date de fabrication, dans un endroit sec.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 1686kj/407kcal, matières grasses : 35g dont acides gras saturés : 12g, glucides : 0g dont sucres : 0g, protéines : 23g, sel : 1.6g.
Les rillettes de canard au foie gras seront excellentes sur des
toasts à l'
apéritif,dans des
tourtous corréziens dont vous trouverez la recette sur notre blog ou dans un plat de
charcuterie. 100% canard.
