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Paupiettes de canard au foie gras

Paupiettes de canard au foie gras
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4.40 5
Paupiette de canard farcie au foie gras sauce forestière
Poids Net
720 g
En Stock
12.30 €
Prix au kilo : 17.08 €
Envoi en France métropolitaine : 9.50 € OFFERTS dès 80 € d'achats
En Europe communautaire : calcul suivant pays au moment de la validation du panier.

Vous en pincez pour le foie gras de canard, cela tombe bien. Découvrez les délicieuses paupiettes de canard au foie gras made in Corrèze ! Elles sont une recette originale préparée à partir de produits des terroirs limousin et périgourdin à la conserverie de La Combe de Job à Objat. Présenté devant le jury du Concours des Saveurs de Nou­velle-Aqui­taine, le plat cuisiné a reçu la mention spéciale en 2018 dans la catégorie « produits du canard et volaille ».

Au bon goût de foie gras artisanal, avec les ingrédients qui le composent, c’est un plat cuisiné qui prend vite des allures festives. On n’hésitera donc pas à le servir lors d’un repas de fête, à Noël, au Nouvel An ou pour le dîner d’une soirée d’hiver romantique à deux.

Fabrication artisanale en Corrèze

Dans la conserverie, chaque jour est dédié à la préparation d’une recette. Voilà pourquoi les paupiettes de canard au foie gras sont fabriquées exclusivement à la main. La farce à base de viande de porc et de canard contient des morceaux de foie gras entier de canard  et un léger trait d’Armagnac. Mélangée au cutter, la farce est ensuite disposée à l’intérieur d’une fine escalope de canard. Il ne reste plus qu’à les faire mijoter dans la marmite avec leur sauce forestière. Qu’est-ce qu’une sauce forestière ? C’est le nom donné à une sauce qui inclut des champignons des bois comme la girolle. Ce précieux champignon pousse sur les terres de Corrèze et commence à sortir de terre à la fin du printemps.

Conservation : le bocal se conserve 4 ans à partir de la date de fabrication, de préférence dans un endroit sec. Ce plat festif est composé de 2 paupiettes.

Conseils de préparation :
Versez les deux belles paupiettes du bocal dans une casserole ou dans une sauteuse. Faites réchauffer à feu doux un bon quart d'heure. Pour l'accompagnement des paupiettes, servez des pâtes tagliatelles fraîches, des pommes de terre sautées ou du quinoa. Bon appétit

Composition : Viande et gras de porc, viande de canard, foie gras entier de canard (10%- Origine France), pain (gluten), girolles, champignons de Paris, carottes, oeufs, sauce forestière, jus de veau, amidon de maïs modifié, Armagnac, sel, poivre, épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 776kj/187kcal, matières grasses ; 14g dont acides gras saturés : 5.2g, glucides : 5.2g dont sucres : 1.2g, protéines : 10g, sel : 1.1g.

Référence
PAU540
Fournisseur
La Combe De Job
Conditionnement
Bocal/Jar
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