LA COMBE DE JOB
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Assortiment salade

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Note : 5,0/5
(3 Avis)
Référence AS390
Fournisseur La Combe De Job
Dimensions Conserve/Can
8,10 €TTC
Quantité Exemplaire(s)
Poids Net 0.390 kg
Poids Brut 0.520 kg
Statut En Stock
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Description & Remarque

Composition : Gésiers d'oie, aiguillettes de canard, coeurs de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices.
Conservation : 4 ans à partir de la date de fabrication, dans un endroit sec.
Pour la petite histoire, cette recette a vu le jour grâce aux remarques de nos fidèles clients en quête de nouveautés. Nous avons pour répondre à leurs attentes, rassemblé dans une seule et unique conserve :  la canard et l'oie pour apporter des saveurs différentes et un jeu de textures grâce aux gésiers, aiguillettes et coeurs confits.
Le résultat : une belle alchimie qui permet de réaliser de délicieuses salades composées.
Pour réaliser une entrée périgourdine : faire tiédir doucement l'assortiment de salade au bain marie ou dans une poêle égouttez, et coupez en lamelles que vous incorporez à une salade croquante. Ajoutez quelques croûtons que vous aurez fait revenir dans la graisse de canard et quelques pignons de pin pour le "croquant". Disposez quelques tranches de magrets fumés
Assaisonnez le tout avec une sauce moutarde, une goutte d'huile de noix

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