Le lobe de canard est paré, assaisonné à la main avec du sel, du poivre et une pointe de muscade. Il est ensuite cuit à basse température afin de préserver son onctuosité et l'arôme corsé du canard dans une barquette facilitant le démoulage.
Composition : Foie Gras de canard entier (Origine France), sel, poivre, sucre, muscade.
Conservation :
4 mois à partir de la date de fabrication au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Nouveauté 2018 Conditionnement en barquette sous vide : Disponible en 150g, 200g, 350g, 450g. Plus facile à démouler et à trancher.
Livraison en France métropolitaine uniquement.Conseils de dégustation : Vous pouvez accompagner votre foie gras mi-cuit
chutneys, perles de framboise, toasts Le
vin paillé de Corrèze : l'accord parfait avec votre foie gras de canard mi-cuit.
Consommer 1 à 2 jours maximum après ouverture (au-delà, le foie gras s'altère et prend une couleur grisâtre)
Comptez 50 g par convive.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2257kj/548kcal, matières grasses : 57g dont acides gras saturés : 23g, glucides : 1.3g dont sucres : 0.8g, protéines : 7.4g, sel : 1.6g.
