Le lobe de
foie gras cru de canard est paré, assaisonné à la main avec du sel, du poivre et une pointe de muscade. Il est ensuite cuit
à basse température afin de préserver son onctuosité et l'arôme corsé du canard dans une barquette facilitant le démoulage.
Composition : Foie Gras de canard entier (Origine France), sel, poivre, sucre, muscade.
Conservation :
8 mois à partir de la date de fabrication au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Disponible en barquettes
sous vide 150g (3 parts), 200g (4 parts), 350g (7 parts), 450g (9 parts).
Plus facile à démouler et à trancher.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2257kj/548kcal, matières grasses : 57g dont acides gras saturés : 23g, glucides : 1.3g dont sucres : 0.8g, protéines : 7.4g, sel : 1.6g.
Livraison en France métropolitaine uniquement. Expédition par CHRONOFRESHConseils de dégustation : Vous pouvez accompagner votre foie gras mi-cuit
chutneys, perles de framboise Consommer 1 à 2 jours maximum après ouverture (au-delà, le foie gras s'altère et prend une couleur grisâtre)
Comptez 50 g par convive.
Le
vin paillé de Corrèze : l'accord parfait avec votre foie gras de canard mi-cuit.
Idées recettes avec du foie gras de canard entier mi-cuit :
Macarons au foie gras mi-cuit
Muffins salés au foie gras et aux châtaignes
Profiteroles à l'espuma de foie gras et aux éclats de noisette
Billes de foie gras aux graines de sésame
Bouchées apéritives foie gras, mangue rôtie au
miel La Butineuse Gaillarde, chips de
magret fumé
