En raison des pluies soutenues d'octobre 2023 à septembre 2024, nous n'avons pas pu récolter de miel cette année : ni en juin, ni fin août.
Nous privilégions le bien-être de nos abeilles en leur laissant les réserves qu'elles ont pu faire les rares jours ensoleillés, afin de passer un bon hiver.
La Butineuse Gaillarde est un
miel toutes fleurs, origine
Corrèze garantie, bassin de
Brive la Gaillarde. Nous sommes les
producteurs récoltants de cet or précieux que nous offrent les
abeilles corréziennes dans notre rucher depuis le printemps dernier.
Nous avons installé nos ruches à proximité d'arbres fruitiers et de fleurs sauvages, à Perpezac le Blanc petite commune de Corrèze préservée.
Quelles sont les avantages de manger du miel régulièrement: le miel est apprécié tant pour ses
qualités gustatives que pour ses
vertus pour la santé : il a une multitude de propriétés médicinales : anti-inflammatoires, antioxydants, antiseptiques, cicatrisantes. Il est très utilisé dans les
compléments alimentaires naturels afin d'augmenter nos
défenses immunitaires. Le
miel est notre allié pour passer un bon hiver
Quand et comment le miel est récolté?
Lorsque les cadres de hausse sont operculés, l'apiculteur installe le chasse abeilles dans les ruches. Les abeilles redescendent dans le corps. Les hausses avec les cadres de miel sont emmenés à la
miellerie. ils sont désoperculés. La teneur en eau du miel est alors vérifiée pour répondre à la législation et garantir sa
conservation. Les cadres sont installés dans l'extracteur puis on filtre. Le miel est alors placé dans le maturateur. L’écume remontée à la surface est éliminée. La
mise en pot peut alors commencer. Nous vous invitons à visionner l'extraction du miel dans notre
vidéo
Comment déguster le miel
*
au petit-déjeuner sur une tartine de pain de campagne
* comme
substitut au sucre dans le café ou le thé. Le miel sera votre allié santé
* dans une
vinaigrette de salade de quinoa* pour les
amateurs de plats salés-sucrés, réaliser une sauce comme un magret de canard sauce au miel
* comme
accompagnement avec le fromage de chèvre
* pour
réaliser des pâtisseries comme le pain d'épices ou pour les fans de dessert, le miel est délicieux avec des crêpes, pancakes...
* pour fabriquer du
nougat ou des
bonbons au miel pour calmer les
maux de gorge en hiver
Quel autre produit insolite peut-on réaliser avec du miel
*
des savons naturels au miel gourmand
* des
masques de beauté pour la peau ou les cheveux, le miel entre d'ailleurs dans la composition de multiples produits cosmétiques naturels
* de la
crème dépilatoire...
Dans quel domaine utilise-t-on des produits dérivés du miel? Le miel est très utilisé pour ses vertus tant dans le domaine para
médical que dans le monde de la
cosmétique, de la
beauté.
Vous voulez en savoir plus sur notre miel
pays de Brive,
rendez-vous sur notre blog, nous vous racontons la fabuleuse histoire de La Butineuse Gaillarde
Mise à jour le 18 octobre 2024
