C'est l'ancêtre de tous les poivres. Un nez d'une extrème finesse, boisé et très fruité, des notes de musc, un parfum fumé. Cette épice est chaleureuse et persistante en bouche. Idéal avec des viandes rouges, poissons gras, marinades, charcuteries,fromages blancs, fruits et desserts au chocolat Ingrédients : Poivre noire Malabar (tellicherry). Origine : Inde
Référence
Malabar
Fournisseur
Des épices à ma guise
Conditionnement
Moulin
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