Les gésiers de canard du Sud Ouest sont confits dans la graisse à feu doux. Ils conservent ainsi tout leur moelleux et leur saveur.
Composition : Gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices.
Conservation : 4 ans à partir de la date de fabrication, dans un endroit sec.
Pour réaliser une salade limousine : faire tiédir légèrement vos gésiers dans une poêle afin de parfaitement les dégraisser, égouttez, et coupez en lamelles que vous incorporez à une salade croquante.
Ajoutez quelques lamelles de
magrets de canard fumé pré-tranchés et des cerneaux de noix.
Assaisonnez le tout avec de l'
huile et du
vinaigre de noix. Fabrication artisanale 100% française.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 552kj/132kcal, matières grasses : 6.2g dont acides gras saturés : 2.1g, glucides : 0g dont sucres : 0g, protéines : 19g, sel : 1.1g.
