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Poivre cubèbe
le poivre à queue ou poivre cubèbe, une rareté à découvrir
poivre cubèbe
Poivre Cubèbe
Poivre Cubèbe à queue
Poids Net
20 g
En Stock
12.90 €
Prix au kilo : 645.00 €
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Description Informations Commentaires
Le poivre Cubèbe communément appelé poivre à queue est un poivre rare, originaire d'Asie du Sud-Est et plus précisément d'Indonésie. Il est obtenu à partir de baies, récoltées avant maturité. Il exprime d'emblée une palette aromatique mentholée et apporte en bouche une fraîcheur très agréable.
Le poivre à queue s'accorde à la perfection avec l'agneau, le canard, les poissons. Le "piper cubeba" est LE "poivre à salade". Un tour de moulin suffit juste avant la dégustation, 
ne pas trop le chauffer pour qu'il ne libère pas son amertume.
Ingrédients :
Référence
PCUBEBE
Fournisseur
Des épices à ma guise
Conditionnement
Moulin rechargeable
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