Profiter en famille, faire du sport en pleine nature entre amis, changer de décor pour un dépaysement inattendu, pour tout cela la Corrèze est certainement l’une des destinations de vacances idéales. Ici, on prend le temps de respirer librement et on se coupe du monde au moment des vacances. Beaucoup le disent, les vacances en Corrèze sont aussi synonymes de gastronomie et de gourmandise. Le bassin de Brive est réputé pour cultiver l’art du bien vivre et du bien manger avec ses marchés, ses foires grasses, ses producteurs locaux et ses bons produits du terroir. En tant qu’artisan-conserveur à Objat et épicerie fine à Brive, nous œuvrons chaque jour pour fabriquer des produits de grande qualité avec des matières premières locales pour que chacun ait grand plaisir à bien manger. C’est pourquoi nous mettons tout notre savoir-faire et notre cœur lors de la préparation de nos recettes à la conserverie. Les matières premières sont livrées, préparées et cuisinées le jour même. Et pour approvisionner l’épicerie fine de Brive, nous recherchons des petits producteurs locaux qui sont proches de nous sur le plan géographique et en phase avec les valeurs que nous portons qui sont la passion, la transparence et la qualité. À travers ce nouvel article, nous partageons avec vous quelques suggestions pour un petit circuit touristique et gourmand lors de vos vacances en Corrèze. Voici trois façons de déguster les produits La Combe de Job épicerie fine à Brive.
Pique-niquer au bord de l’eau avec des produits d’épicerie fine bons et faciles à amener
Nous adorons les pique-niques. C’est même une habitude chez nous surtout les soirs d’été. En Corrèze, nous regorgeons de lieux très agréables pour pique-niquer au bord de l’eau dans la nature. Allez, on vous dévoile nos endroits préférés. D’abord, direction Lissac au sud de Brive, ici il y a la plage ou la montagne Pelée pour pique-niquer ou prendre l’apéro avec vue sur le Lac du Causse. Au menu dans les assiettes de pique-nique, les toast’Gaillardà tartiner sur des tranches de pain de campagne corrézien, du magret fumé déjà tranché et pour ajouter un peu de fraîcheur un melon coupé et quelques tomates cerises. Pour les enfants, choisissez les délicieuses rillettes de canard au foie gras. Notre seconde suggestion est le site exceptionnel du Canal des Moines situé à Aubazine à 20 minutes de Brive vers l’est. Construit au XIIe siècle par les moines cisterciens de l’abbaye d’Aubazine, le canal est accessible tout le long de son parcours par un sentier qui le longe. Laissez-vous guider par le canal pour une balade de 2 kilomètres. Arrivés à la cascade au bout du chemin, installez-vous sur les rochers pour trinquer à la bière artisanale de Corrèze. Le bord de la Vézère au pied du pont médiéval du Saillant sur la commune d’Allassac est le troisième endroit que nous affectionnons. Vous pique-niquerez sur les berges au son de la rivière qui coule. C’est un endroit vraiment ressourçant. Devenez ambassadeur de La Combe de Job en nous envoyant vos plus belles photos de pique-nique sur Instagram et Facebook.
Visiter la conserverie d’Objat et déguster les produits La Combe de Job sur place
Saviez-vous qu’en Corrèze, il est possible de visiter des entreprises pendant les vacances d’été ? On appelle cela le tourisme de découverte économique. Depuis Brive, comptez 20 minutes pour rejoindre la conserverie. Guidés par Fabrice, vous allez découvrir le patrimoine culinaire de la Corrèze et plonger dans les coulisses du métier d’artisan-conserveur en foie gras. Du laboratoire de cuisine à la préparation des commandes, nous vous montrerons chaque étape de la production : cuisson, sertissage, étiquetage, stockage, etc. Car chez La Combe de Job, tout est réalisé de manière artisanale, et cela, dans les règles de l’art. Vous le verrez, nous sommes une entreprise à taille humaine qui met un point d’honneur à maintenir les processus traditionnels de fabrication du foie gras, du gésier, du magret, du confit de canard. Cette année, retrouvez-nous uniquement sur réservation lors « des mercredis gourmands à la conserverie », les 27 juillet et les 4, 11 et 18 août 2021. La bonne nouvelle est que la visite guidée est clôturée par une dégustation des produits La Combe de Job. Vous aurez l’occasion de goûter un assortiment de nos spécialités au foie gras, pâtés et rillettes, et cela, dans le cadre authentique d’une des plus anciennes conserveries artisanales de Corrèze.
● Lieu de la visite : 21 avenue Conseiller Coudert 19130 Objat
● Calendrier des visites : les mercredis 27 juillet et les 4, 11 et 18 août (horaire à confirmer).
● Tarif de la visite : 3 € par personne, gratuit pour les moins de 5 ans.
● Mesure sanitaire : port du masque obligatoire
Aller à l’épicerie fine de Brive pour rapporter des bons produits corréziens dans ses valises
Rapporter un souvenir à ses proches, remercier un ami d’avoir gardé votre chien ou votre chat, offrir un cadeau gourmand à vos hôtes lors de votre prochaine étape de vacances… On pourrait trouver beaucoup d’autres raisons de rapporter de bons produits d’épicerie fine corréziens dans ses valises. Emporter avec soi un panier gourmand est aussi une bonne façon de prolonger le séjour l’hiver prochain. Beaucoup de nos produits se conservent longtemps comme le cassoulet aux manchons de canard, l’anchaud de porc (une spécialité limousine) ou le confit de canard artisanal en conserve. À l’épicerie fine de Brive, vous aurez tout à portée de main. Pour vous ou pour offrir, n’hésitez pas à choisir la conserve cadeau moustache gaillarde. Les produits sont disposés à l’intérieur d’une grande boîte de conserve (vous pouvez vous en resservir en guise de vide-poche) dont l’étiquette vous raconte l’emblème de la ville de Brive : la célèbre moustache gaillarde des gourmets. Alors êtes-vous prêt à vous gaillardiser ?
À l’épicerie fine de Brive, nous sommes disponibles pour vous conseiller et vous aider à composer à votre goût votre panier de pique-niques, votre coffret souvenir de la Corrèze, vos cadeaux gourmands des vacances et vos cadeaux de remerciement. Produits locaux, produits d’épicerie fine de la région, produits faits maison, conserves artisanales, foie gras artisanal, nous vous proposons le meilleur de la Corrèze.
Article mis à jour le 9 août 2023