Flûteau de magret au foie gras

Le flû­teau de magret de canard au foie gras est un best sel­ler de notre gamme, une entrée gour­mande goû­teuse et ori­gi­nale qui est plé­bis­ci­tée par nos clients. Le flû­teau est réa­lisé dans notre conser­ve­rie avec des matières pre­mières de notre région.
Nous levons de fines esca­lopes dans un magret de canard à l'in­té­rieur des­quelles nous dis­po­sons du foie gras. Un mariage sub­til et équi­li­bré entre les saveurs du filet de canard et le oie gras.

Conseil d'uti­li­sa­tion : Vous pou­vez dégus­ter le flû­teau de magret de canard au foie gras à l'apé­ri­tif ou comme accom­pa­gne­ment d'une salade. Vous pou­vez réa­li­ser éga­le­ment une assiette de dégus­ta­tion avec du foie gras de canard mi-cuit, une 1/2 figue au foie gras et un mes­clun de salade. Comp­tez 50 grammes  par per­sonne.
Conseil pour démou­ler le flû­teau : Mettre au réfri­gé­ra­teur 1 à 2 heures puis ouvrir les 2 extré­mi­tés de la conserve. Pous­ser légè­re­ment le flû­teau, cou­per une tranche de 1 cm. Renou­ve­ler l’opé­ra­tion en fonc­tion de vos besoins.