Les toast gaillards : une création originale signée La Combe de Job
Au pays des gourmands à Brive-la-Gaillarde en Corrèze sont nés les Toasts gaillards. En bons vivants que nous sommes, nous avons conçu une gamme de tartinables originale 100 % artisanale spécialement pour l’apéro. Suivant la recette, les tartinables contiennent entre 65 et 72 % de foie gras de canard. Ainsi pour fabriquer les sept recettes de toast gaillard, chaque ingrédient a été sélectionné minutieusement dans le respect des valeurs de la conserverie : tradition, gastronomie, produits du terroir et alimentation locale.
Le toast gaillard, c’est du foie gras de canard associé à diverses saveurs aussi gourmandes que surprenantes. Après une longue série de tests culinaires, le foie gras se marie à merveille avec les cèpes, la figue, le poivre de Sichuan, le piment d’Espelette, la châtaigne, ou encore la truffe du Périgord. Conditionnées dans des petits bocaux de verre de 80 g, les tartinables sont une idée facile pour rendre un apéro dinatoire improvisé très festif !
Le toast gaillard foie gras et figues
Avec le foie gras de canard, la figue est un incontournable. La création du toast gaillard, tartinable foie gras et figue a donc été une évidence. Déjà associés dans les figues farcies au foie gras, l’une des spécialités gastronomiques de Brive, le foie gras et la figue s’équilibrent aussi délicieusement dans l’assiette présentés en tranche avec une confiture. La figue apporte au foie gras une saveur sucrée et offre immédiatement un goût fin et gourmand en bouche.
Conservation : Le toast gaillard foie gras et figue se conserve dans un endroit sec pendant 4 ans à partir de la date de fabrication. Après ouverture, vous pouvez les mettre au réfrigérateur et finir de le déguster dans les deux jours au maximum.
Conseils de préparation : Les toasts gaillards se tartinent à température ambiante à l’avance ou à la demande sur différents toasts de pain : des tranches de pain de campagne, des toasts de baguette tradition, des tranches de pain d’épice ou de pain complet. Notre suggestion locale est le tourtou, la célèbre galette de sarrasin corrézienne.
Référence
tgfs80
Fournisseur
La Combe De Job
Conditionnement
Bocal de 80g.
Composition
Foie gras de canard entier d’origine France (67 %), eau (23 %), figues (7 %), sel, sel nitrite, sucre et épices.
Conservation
4 ans à partir de la date de fabrication de préférence dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : Energie : 1596 Kj /387 kcal, matières grasses : 38 g dont acides gras saturés : 15 g, glucides : 5.8 g dont sucres : 5.2 g, protéines : 5.4 g, sel : 1 g.
Livraison
Colis poste
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