Les
truffes noires du Périgord sont tranchées à la main puis réparties par couches dans le lingot de foie gras de canard entier. Le marbré est ensuite cuit à basse température. Le foie gras de canard est alors "envahi" par l'arôme subtil et unique de la truffe tuber mélanosporum du Périgord..
Composition : Foie gras de canard entier (Origine France, Nouvelle Aquitaine), truffes du Périgord (5%), sel, poivre, muscade, sucre .
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2147kj/521kcal, matières grasses : 54g dont acides gras saturés : 22g, glucides : 1.2g dont sucres : 0.8g, protéines : 7.6g, sel : 1.5g.
Conditionnement barquette sous vide en 200g (4 personnes) et 350g (7 personnes).
Conservation au réfrigérateur entre 0°C et +4°C,
8 mois à partir du jour de cuisson.
Nos conseils : Ne pas le conserver plus de 2 jours au réfrigérateur après ouverture, son goût sera altéré et sa couleur deviendra grisâtre. Comptez 50 g par convive.
Livraison en France métropolitaine uniquement. Expédition par CHRONOFRESHAccord mets et vins: Un champagne millésimé s'accordera merveilleusement bien avec votre foie gras aux truffes noires du Périgord.
