Foie gras de canard entier au poivre sichuan

Passionnée d'épices et de poivres depuis toujours, La Combe de Job vous propose un nouveau foie gras de canard entier au poivre de Sichuan pour les fêtes de Noël 2026.
Ce "faux poivre" puisqu'en réalité il s'agit d'une baie (la plus connue de la famille des Zanthoxylum) à une belle longueur en bouche, elle est légèrement piquantes avec des notes d'oranges et de zestes d'oranges vifs et puissants 
Où pousse le poivre sechuan? Il est issu de la province de Sichuan en Chine

Quelles sont les caractéristiques de cette baie ? On reconnait la qualité de ce poivre à sa couleur qui doit être lie de vin à l'extérieur et beige à l'intérieur. 

Conseils de dégustation : vous pouvez déguster votre foie gras en apéritif sur du pain légèrement toasté ou en entrée
Peut se conserver 1 à 2 jours maximum jour au réfrigérateur après ouverture.
Prévoir 50 grammes par convive pour une entrée, 20 à 30 grammes sur des toasts à l'apéritif.