15 000 tonnes ! C’est la quantité de chocolat que les Français mangent à Pâques chaque année. Pâques, c’est une fête religieuse et délicieuse aussi ! Tous les ans, au moment de Pâques, le chocolat fait rêver les gourmands. C’est le dimanche de Pâques que les enfants courent dans les jardins en vue de ramasser le maximum d’œufs en chocolat. La tradition de l’œuf de Pâques remonterait à l’antiquité lorsque les Perses s’offraient des œufs de poule pour fêter l’arrivée du printemps et le renouveau de la nature. L’œuf en chocolat apparaît en France au milieu du 19ième siècle. Avec le progrès technique, les premiers moules sont créés et les chocolatiers peuvent enfin donner une forme au chocolat. En mélangeant du sucre, du beurre et du chocolat en poudre, on peut désormais obtenir une pâte à verser dans un moule en forme d’œuf, de lapin ou de cloche. L’épicerie fine de La Combe de Job fait aussi rêver les gourmands, les amateurs de Foie gras comme de délices au goût sucré. Nous avons développé une gamme de produits originaux de gourmandises et de plaisirs sucrés.
Découvrez vite la sélection sucrée que nous vous avons concoctée à l’occasion des fêtes de Pâques ! Profitez-en pour remplir votre panier, les frais de port sont gratuits à partir de 50 € d’achat du 20 au 28 mars 2021.
À Pâques, cachez les barres infernales de la Maison Pralus
Les barres infernales sont tout simplement un délice. Elles sont une création de François Pralus, maître chocolatier et fils du fondateur de la Maison Pralus. La première boutique de la Maison Pralus a ouvert à Roanne en 1948. Vous ne le savez peut-être pas, c’est la pâtisserie dans laquelle est née la Praluline : la célèbre brioche savoureuse, aux éclats de pralines roses, inventée par Auguste Pralus. Depuis 1955, la Praluline continue plus que jamais d’orner les vitrines des magasins Pralus. Comme c’est bientôt Pâques, revenons plutôt à nos barres infernales ! Le secret gourmand de la recette réside dans l’association d’un praliné fourré aux amandes et aux noisettes. Le tout est ensuite drapé de chocolat noir ou de chocolat au lait. Cette tablette de chocolat infernale (car croyez-en notre expérience, une fois commencée, il est difficile, voire impossible, de s’arrêter de la manger) est déclinée en six goûts différents : Lait, Noire, Lait et Nougat, Orange, Café, et Pistache. L’une des particularités de la Maison Pralus est qu’elle fabrique elle-même son chocolat. François Pralus est l’un des rares chocolatiers à torréfier lui-même ses fèves de cacao. Il fabrique son chocolat dans sa manufacture de Roanne où il reçoit des fèves provenant des quatre coins du monde. Les fèves sont séchées, concassées et broyées pour aboutir à un chocolat aux saveurs incomparables. Avec ce chocolat, il a créé les barres infernales, pour notre plus grand plaisir ! Cachez-les bien, elles risquent d’être dévorées le jour de Pâques !
Choisir de la meringue à la framboise pour Pâques
Et si vous osiez casser les codes de la tradition du chocolat de Pâques. L’épicerie fine peut aider facilement à vous démarquer pour Pâques. Pour cela, notre suggestion serait les jolies et délicieuses meringues colorées de Limouzi Saveurs. Elles sont fabriquées de manière artisanale en Corrèze tout près de chez nous à Objat. Après des années d’expérience avec de grands noms de la gastronomie française et passionnés de saveurs sucrées, Sophie et Cyril Chabenat ont créé leur biscuiterie, chocolaterie et confiserie artisanale Limouzi Saveurs. Depuis 2016, ils proposent une gamme de plaisirs sucrés très gourmands. Nous sommes tombés sous le charme de Limouzi Saveurs, tout simplement parce qu’ils s’approvisionnent et fabriquent en local. Comme nous, ils innovent pour étonner davantage de gourmands. Dans l’épicerie fine, vous trouverez les meringues à la framboise vendues en sachet de 80 g.
Étonner les enfants avec les nouveautés de l’épicerie fine
« Joyeuses Pâques », c’est le message inscrit sur le joli coffret de chocolat au lait créé pour Pâques par Limouzi Saveurs. Les enfants vont être émerveillés. Pour détacher et déguster les Smarties et les petits animaux de toutes les couleurs, ils auront un petit maillet en bois à leur disposition ! Cette surprise en chocolat est à la fois ludique et savoureuse ! Vos enfants vont se régaler, c’est certain. Le coffret se décline en 120, 170 ou 300 grammes. À côté du lapin et de la poule, vous pourriez cacher un champignon cette année ! Pour Pâques 2021, Limouzi Saveurs a eu la belle idée de fabriquer des chocolats en forme de cèpes. C’est un chouette clin d’œil au Limousin et au cèpe de Corrèze. Le cèpe en chocolat est la nouveauté de l’épicerie fine pour Pâques 2021.
Surprendre avec du chocolat noir, du yuzu et du gingembre
La dernière suggestion de notre sélection sucrée peut vous étonner. Elle figure à l’inventaire du patrimoine gastronomique aquitaine. Il s’agit d’une création originale de la Maison Mademoiselle de Margaux inspirée de l’univers de la vigne. Fins et craquants, les Sarments du Médoc sont des brins de chocolat ondulés évoquant la forme originale des sarments de vigne. Chaque année, la collection de Sarments de la chocolaterie de Margaux s’enrichit d’une Édition limitée. Découvrez les Sarments du Médoc au chocolat noir, Yuzu et Gingembre. C’est un mélange audacieux qui conjugue la douceur acidulée du yuzu, la chaleur du gingembre et la finesse du chocolat noir.
Vous savez tout sur la sélection sucrée de La Combe de Job pour Pâques. Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter de passer de belles fêtes de Pâques familiales, nous l’espérons, gourmandes nous en sommes certains !
Découvrez la sélection complète de l’épicerie fine à l’occasion de Pâques
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