Le Clos La Coutale se compose de malbec et de merlot. Le rendement moyen de 45hl permet une bonne maturité et une qualité régulière au fil des ans. La vinification se fait en cuve thermorégulée, le pigeage régulier permet une bonne extraction des arômes et du fruit. Le Clos La Coutale est ensuite élevé en barrique et en foudre en bois pendant un an afin d'obtenir un bon équilibre entre les tanins et le fruit. Un grand terroir et un savoir faire transmis depuis six générations à Vire sur Lot par la famille Bernede et fils. Cru 2019 Le Cahors accompagne très bien le confit de canard ou le cassoulet au confit
Référence
VIN161
Fournisseur
Clos La Coutale
Conditionnement
Bouteille/bottle
Contenance cl
37.5
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