Que faire pendant le confinement que l'on soit à Brive la Gaillarde ou ailleurs en France?
Un sujet épineux sachant que nous en sommes au 3ième confinement depuis mars 2020. Alors, haut les coeurs, gardons la pêche et le moral.
Nous avons un domaine qui réunit tous les français qui apporte réconfort, qui rassure, un domaine qui fait l'unanimité et qui est représentatif de la France : c'est la cuisine.
Pourquoi un tel engouement pour la cuisine pendant le confinement?
La cuisine, c'est avant tout un moment de partage avec la famille mais également les amis. Aujourd'hui, nous ne pouvons plus nous réunir. en raison du couvre-feu à 19 heures Cependant, il nous reste notre "bulle familiale", notre "sphère" restreinte certes mais essentielle pour avancer.
La cuisine, c'est également se mettre dans la peau d'un chef et créer de nouvelles recettes avec des produits locaux. C'est également, réinventer une recette de famille en lui apportant de nouvelles saveurs avec des épices, des poivres : redonner un coup de jeune, du peps à un plat qui fait parti de notre patrimoine culinaire familial.
Enfin, la cuisine est un moment pendant lequel nous laissons notre stress de côté, nous oublions toutes les restrictions liées à la COVID, un moment zen. Nous pouvons mettre à profit ses instants pour renouer avec des valeurs sûres.
Alors, soyons inventifs.
Quelles sont nos idées originales et réconfortantes autour de notre activité préférée : la cuisine?
Recette N°1 Fabriquer une toque du cuisinier
Une fois le télétravail, les devoirs des enfants terminés, activité manuelle avec les plus jeunes, profitons de ce temps libre pour fabriquer une toque de chef, mais comment faire? Rien de plus simple pour instaurer un moment ludique avec les enfants, de multiples tutos sur Youtube vous conseillent. Munissez-vous simplement de papier blanc, de colle, de ciseaux, de ficelle et de feuilles cartonnées. Vos enfants seront fiers de pouvoir porter cet accessoire indispensable au cuisinier amateur.
Recette N°2 Tester de nouveaux plats
Profitez de ces instants de liberté pour tester, mitonnez de nouvelles recettes. En panne d'idées, La Combe de Job poste régulièrement des idées irrésistibles pour composer un apéritif dinatoire étonnant, sur son blog par exemple Comment cuisiner le confit de canard? Comment revisiter le parmentier de canard?
Recette N°3 Organiser une family battle food, un défi cuisine en famille ou entre amis en visio-conférence
Créez un défi culinaire spécial confinement avec vos amis ou votre famille que vous dégusterez ensuite en visio-conférence, les anglais appellent cela une battle food. Une idée originale, un challenge qui amènera de la bonne humeur à la maison, une façon de rompre avec la monotonie actuelle.
- Choisir une recette simple, facile à réaliser pour que les jeunes enfants puissent prendre part à la recette
- Inviter des amis, votre famille à participer à votre défi cuisine spécial confinement. Ce sera un moment privilégié, un moment de détente et sûrement de rigolades.
- Déterminer ensemble le jour et l'heure du challenge. N'oublier pas de transmettre à chacun un lien pour se connecter en visio. Vous pouvez faire un Google meet gratuit de 60 minutes sans frais, un Zoom 40 minutes
- Le jour J, chacun préparera à l'avance, ses ingrédients, ses ustensiles de cuisine.
- Connectez-vous. Lancer le chrono.
- Une fois la recette terminée, chaque participant photographie son plat.
- Envoyez-nous toutes les photos de votre challenge culinaire, nous les posterons sur Instagram ou sur Facebook.
- Il ne vous reste plus qu'à déguster et échanger avec vos amis. Une belle soirée en perspective.
Quelques brèves de votre artisan conserveur à Objat en Corrèze depuis le 6 avril
Notre boutique La Combe de Job à Brive la Gaillarde est ouverte du mardi au samedi inclus, c'est un commerce dit "Essentiel".
Quant à la conserverie, nous nous sommes également lancés un défi culinaire : vous proposez de nouvelles créations qui sortiront courant de l'année 2021. Nous serons en phase de test dès la semaine prochaine pour réaliser de nouvelles conserves. Patience, bientôt des nouveautés, de nouvelles saveurs à déguster.
Le Click and Collect est toujours d'actualité : commandez en ligne et retirez votre commande à Brive ou à Objat. Livraison OFFERTE dans un périmètre de 10 kms autour de Brive La Gaillarde et Objat.
Notre boutique en ligne quant à elle, s'étoffe chaque jour avec de nouveaux produits d'épicerie fine, des produits achetés chez des producteurs locaux, des artisans comme nous (de nouvelles épices de la maison Des épices à ma guise, de nouvelles moutardes du Domaine des Terres Rouges...)
Pour finir, nous avons hâte de pouvoir vous retrouver sur les salons gourmands dans l'Oise, en région parisienne, en Savoie, dans la vallée du Rhône. Nous vous tiendrons informés des dernières nouvelles prochainement.
Merci pour votre soutien par vos achats en direct en Corrèze ou sur notre site de vente en ligne www.lacombedejob.com . Nous restons à votre écoute.
Prenez soin de vous et à très vite.
Catherine et Fabrice GOBERT
Artisan Producteur en Corrèze