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Vin paillé de corrèze

Vin paillé de Corrèze
6 avis client
Vin paillé Jean Mage
En Stock
18.50 €
Envoi en France métropolitaine : 9.30 €
OFFERT
dès 180 € d'achat livraison à une seule adresse (30 kg maximum)
Issu d'une tradition corrézienne ancienne, le Vin Paillé est né au Moyen Age. Il est obtenu à partir de cépages rouges : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ou de cépages blancs : Chardonnay, Sauvignon. La récolte des meilleures grappes se fait à la main, à maturité. Celles-ci sont déposées sur des claies avant d'être mises à sécher dans des locaux aérés jusqu'en février. Lors du passerillage, le raisin perd son eau et se concentre en sucre et en arômes. A l'approche de Noël, les raisins sont pressés. Le Vin Paillé est ensuite élevé pendant 2 ans minimum, puis mis en bouteille.. Le miel des muses est un vin de couleur ambrée soutenue à vieil or, au nez de noix, d'abricot sec,d'écorce d'orange,d'épices douces,d'amande ou de cerise confite.
Cru 2012
A servir pour accompagner votre foie gras de canard ou foie gras d'oie , vos desserts mais également les fromages type Rocamadour ou à déguster à l'apéritif.
Jean Mage, vigneron du Domaine Chirac à Brivezac est en cours de conversion bio.
Référence
VIN11
Fournisseur
Mage Jean
Conditionnement
Bouteille/bottle
Contenance cl
50
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