Nous souhaitions vous dire MERCI
Il est vrai que certains de nos clients se sont demandés pourquoi ils ne recevaient pas d'e-mails de satisfaction après avoir réalisé un achat en ligne au sein de notre boutique. Nous n’avons pas mis en place ce système d’e-mails automatiques. Néanmoins, nous prenons toujours le temps de remercier nos clients en leur transmettant un message personnalisé. En effet, notre site d’épicerie fine en ligne est plutôt bien développé. Notre développeur et notre photographe, grâce à leurs compétences respectives, ont admirablement bien réussi à lui donner des allures de grande plateforme web de vente en ligne.
De ce fait, certains imaginent qu’une armée de gens s’occupent de la vente en ligne chez La Combe de Job. Erreur, nous sommes une entreprise artisanale à taille humaine comptant quatre collaborateurs. Ainsi, pour remercier chacun de nos clients, les fidèles comme les nouveaux, nous traitons chaque e-mail de manière individuelle. Cela prend du temps, mais cela nous tient à cœur de le faire. De cette façon, nous gardons un rapport humain dans un monde digital de plus en plus automatisé.
Être proche de nos clients, avoir un échange porteur de sens, tout cela fait partie de notre philosophie de vie et de travail. Grâce à vous, La Combe de Job poursuit sa quête, celle de continuer à vous proposer de l’authenticité avec nos conserves de qualité et de l’humanité à travers notre service et notre disponibilité ! Pour tout cela, nous souhaitions vous dire merci.
Nous vous remercions de votre patience
Nous aimerions d’abord revenir sur cette année 2020 sans précédent et plutôt complexe. C’est d’ailleurs dans la complexité que naissent parfois les plus belles transformations. Irrationnelle soit elle, cette année 2020 aura su nous éloigner et nous rapprocher aussi. Elle a su nous faire prendre conscience de l’essentiel pour accélérer un changement profond de nos habitudes. Chez La Combe de Job, nous mesurons la chance que nous avons. Malgré une activité de production en arrêt entre mars et mai 2020, notre activité de vente en ligne a continué à grandir. Certains produits étaient en rupture, mais nous avons réussi à relancer plusieurs cycles de production avant les fêtes de fin d’année. Nos fournisseurs de produits d’épicerie fine aussi ont été très impactés et dans la même situation. Alors, nous vous remercions de votre patience.
La Combe de Job : artisans pour la vie… Nous vous remercions d’en avoir conscience.
Vous le savez, nous le répétons souvent, nous sommes fiers d’être artisans. C’est pourquoi il faut comprendre que dans une petite structure artisanale comme la nôtre, l’organisation est vitale. Ainsi, à la conserverie, chaque jour est consacré à la préparation et à la fabrication d’un seul produit dans un contenant particulier. Pour quelles raisons ? Pour respecter notre gage de qualité artisanale. De cette manière, nous assurons la fraîcheur des matières premières qui arrivent le jour même de la préparation dans notre laboratoire. Cela nous permet aussi de vous donner le choix puisque chaque grammage de produit a un barème spécifique de cuisson : 65g, 130g, 185g.
Notre quotidien à la conserverie, c’est aussi le collage des étiquettes par exemple. Aucune machine ne le fait à notre place. Savez-vous combien d’étiquettes nous collons à la main par contenant ? Elles sont au nombre de quatre : l’étiquette de la Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO), l’étiquette des ingrédients que nous utilisons pour la préparation de chaque produit, l’étiquette du nom du produit et l’étiquette marquant l’identité de la Combe de Job. Cela représente 220 000 étiquettes collées avec nos mains avec soin chaque année !
À La Combe de Job, nous sommes quatre personnes pour assurer la production, la prise de commande, la préparation et le conditionnement des commandes, l’expédition et la livraison, la livraison, le Click and Collect, la mise à jour du site web, la tenue de la boutique de Brive, la conception de nouvelles recettes gourmandes, la recherche de nouveaux produits d’épicerie fine… Bref, nous sommes présents à toutes les étapes jusqu’à ce que le produit arrive dans votre assiette et nous vous remercions d’en avoir conscience.
Nous remercions nos clients des salons des quatre coins de la France
Pour commencer, nous souhaitons remercier nos clients des quatre coins de la France. Ils nous ont découvert lors de salons gastronomiques, de dégustations et de portes ouvertes en châteaux viticoles. Depuis près de dix ans, nous parcourons la France pour faire connaître La Combe de Job et les bons produits du terroir du Sud-ouest.
Nous sommes habitués à fréquenter le Marché aux vins de Chavanay dans la Loire, les vendanges de Montmartre à Paris, le Festival des saveurs de Beauvais, les portes ouvertes du Domaine Petit Geoffroy Triolet à Ferebrianges en Champagne ou le Salon Mer et Vigne à l’hippodrome d’Enghien/Soisy Sous Montmorency, etc. Mais 2020 ne nous a pas permis de nous y rendre et malgré tout vous nous êtes restés fidèles. Vous avez joué le jeu du soutien aux commerçants locaux et aux artisans français en commandant sur notre boutique en ligne.
Nous remercions nos clients locaux
Corréziens, Objatois, Brivistes, Lotois, Périgourdins... Vous êtes proches de nous et vous nous l’avez montré davantage malgré le contexte. Vous avez su utiliser le Click and Collect. Lors des livraisons à vos portes, main dans la main, votre accueil a toujours été chaleureux. Vos mots nous ont boostés. Vos encouragements, vos gentillesses, votre bienveillance, autant de marques d’affection qui nous ont aidées à redoubler de mobilisation pour continuer à garantir un service de proximité et de qualité. Grâce à vous, nous continuerons en 2021 à vous faire plaisir. Découvrez les nouveaux horaires de la boutique de Brive.
Nous remercions nos nouveaux clients de l’année 2020
Comment l’expliquer ? En cette période complexe, il est naturel de se recentrer sur l’essentiel. Il peut s’agir d’un engouement pour rechercher l’authenticité, la tradition gastronomique artisanale, des produits de terroir… Les quelques mois de 2020 en stand bye ont aussi été une occasion de réfléchir pour faire évoluer nos habitudes. Dans ce cas, avons-nous les moyens de mieux manger, de manger made in France ? Vous nous avez certainement découverts grâce au web et grâce à notre communauté social media. Depuis le début de l’aventure de l’épicerie en ligne, La Combe de Job s’active sur les réseaux sociaux : Facebook, Linkedin, Instagram, Twitter, Pinterest. Chacune de nos communautés nous le rend bien. Nous en profitons pour les remercier d’avoir pris le temps de liker et de partager régulièrement les publications et les posts de La Combe de Job. En tant que nouveaux clients, vous avez été nombreux à passer vos commandes sur notre site internet. Vous nous avez fait confiance en 2020 et nous espérons que cela dure en 2021.
Nous vous souhaitons une très belle année 2021 !
Qu’elle soit douce, gourmande et en bonne santé. Soyons patients, soyons confiants.
Prenez soin de vous et encore merci de votre fidélité.