Plat cuisiné complet, raffiné et festif Rusticité du chou et noblesse du foie gras Farce composée de morceaux de foie gras Convient pour 1 à 2 personnes Conserve parfaite dans un coffret gourmand
Le chou farci est un grand classique de la cuisine française, nous lui avons apporté une touche gastronomique avec le foie gras inséré dans la farce. Pour la fabrication de notre chou farci au foie gras, nous achetons tous nos légumes au primeur à côté de la conserverie à Objat. Nous effeuillons les choux, épluchons les carottes et les oignons. Nous confectionnons ensuite notre farce à base de viande de porc et de foie gras avec les oeufs et le pain. Conseils : Démouler le chou au foie gras dans un plat et faites réchauffer doucement au four (180°C). Accord met et vin : privilégier un vin rouge au tanins fins, plutôt léger comme le Pomerol. Convient pour 1 personnes ou 2 petits mangeurs.
Fiche produit mise à jour le 5 septembre 2026
Référence
CHO360
Fournisseur
La Combe De Job
Conditionnement
Bocal de 360g.
Composition
Viande et gras de porc (origine France), chou vert, foie gras entier de canard (origine France) (9.5%), pain (gluten), carottes, oignons, lardons, oeufs, bouillon de volaille (farine de riz, graisse de poulet, oeuf, épices et plantes aromatiques (céleri), sel, lactose, carottes, poireaux, arômes), sel, poivre, épices.
Conservation
4 ans à partir de la date de fabrication de préférence dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g : Energie : 735kj,177kcal, matières grasses : 15g dont acides gras saturés : 5.7g, glucides : 1.5g dont sucres : 1.2g, protéines : 9.1g, sel : 0.92g.
Livraison
Colissimo La Poste
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