Le paprika de Hongrie ou Capscicum tetragonum est un arbuste originaire du sud du Mexique. Il fut transféré au Maroc, en Espagne puis en Hongrie. une fois récolté, le piment séché est réduit en poudre. Cette épice très douce donne une belle couleur rouge aux ragoûts de viande, gibiers et volailles. Le paprika se marie avec subtilité avec les plats en sauce crémeuse de poissons et crustacés, les sauces à base de tomate et de poivrons. Il parfume les légumes, le Goulash et le riz, les œufs. Le paprika fait des merveilles avec le veau et les volailles et s'utilise avec succès les fromages blancs.
Ingrédients : paprika de Hongrie en poudre AOP
Présenté en boite hermétique, le paprika doux se conserve dans un endroit frais, dans sa boite à l'abri de la lumière.
Fournisseur
Des épices à ma guise
Conditionnement
Boite hermétique
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