Fève tonka

La fève Tonka est une noix originaire du Vénézuela, elle affectionne les desserts et aime particulièrement la compagnie du chocolat, du café et de la vanille. Elle parfume les sauces accompagnant le veau, le foie poêlé, le poisson et les crustacés.
Infusée, elle s'ajoute aux sauces tomates, aux purées de pommes de terre ou aux gratins.
Ingrédients : fèves tonka en poudre
Présentée dans une boite hermétique , la fève tonka se conserve dans un endroit frais, dans sa boite à l'abri de la lumière.