Cannelle de ceylan

Cette "petite canne" désigne l'écorce d'un arbre, séchée et repliée sur elle-même en forme de tuyau d'où le nom de cannelle.
C'est une épice très aromatique douce et peu sucrée qui apporte délicatesse et raffinement aux pâtisseries, compotes et salades de fruits et à certains légumes comme les patates douces. Elle réhausse l'arôme de thé, chocolat et vin chaud.
La cannelle relève légalement es plats mijotés comme l'agneau et les farces de canard et d'oie. Elle parfume également les currys ou la semoule.
Ingrédients : Cannelle de Ceylan en poudre
La boite hermétique en métal se conserve dans un endroit frais, dans sa boite à l'abri de la lumière.