LA COMBE DE JOB
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Foie gras de canard mi cuit truffé

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Référence SVMFT
Fournisseur La Combe De Job
Dimensions Barquette sous vide
Indéterminé
Quantité Exemplaire(s)
Poids Net 
Poids Brut Indéterminé
Statut Indéterminé
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Description & Remarque

Les truffes noires du Périgord sont tranchées à la main puis réparties par couches dans le lingot de foie gras de canard entier. Le marbré est ensuite cuit à basse température. Le foie gras de canard est alors "envahi" par l'arôme subtil et unique de la truffe tuber mélanosporum du Périgord.. 
Composition : Foie gras de canard entier (Origine France), truffes du Périgord  (5%), sel, poivre, muscade, sucre .
Conditionnement sous barquette vide en 200g (4 personnes) et 350g (7 personnes).
Conservation au réfrigérateur entre 0°C et +4°C, 4 semaines à partir du jour de cuisson.
Nos conseils : Ne pas le conserver plus de 2 jours au réfrigérateur après ouverture, son goût sera altéré et sa couleur deviendra grisâtre. Comptez 50 g par convive.
Livraison en France métropolitaine uniquement

Sur commande de janvier à octobre, merci de contacter la conserverie pour connaitre le délai au 05 55 84 13 33 ou par mail à contact@lacombedejob.com 
.Accord mets et vins: Un champagne millésimé s'accrodera merveilleusement bien avec votre foie gras aux truffes noires du Périgord.

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