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Nems au confit de canard

Nems au confit de canard
Le 04 Octobre 2018
nem au confit de canard

Ingrédients : Confit de canard sous vide, feuilles de brick, chutney de figue

 Réalisation pour 2 nems (pour 1 personne)

Percer avec une fourchette la poche de confit de canard. La mettre au micro-ondes 20 à 30 secondes de façon à ce que vous puissiez effilocher la viande plus facilement (on ne conserve pas la peau). Répartir l'effiloché de confit de canard en 2.

Disposer une fine couche de chutney de figues sur une feuille de brick puis répartir sur le bas la moitié du confit. Effectuer le pliage. Puis renouveler l'opération avec une 2ième feuille de brick, le chutney et le reste de confit.

Vous pouvez proposer les nems en plat principal avec quelques feuilles de salade et une purée de butternut par exemple. Mais il est possible de tailler les nems en biseau afin de les proposer à l'apéritif.

Un vin rouge type pécharmant et voilà une idée élégante et raffinée pour présenter votre confit

Vidéo rattachée.

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